เพื่อรูปร่างและสุขภาพของคุณ

-          ความอ้วน...ไม่ใช่แค่อึดอัด

หากคุณคิดว่าผลเสียของความอ้วนมีเพียงความรู้สึกอึดอัด หรือทำให้ใส่เสื้อผ้าไม่สวย นั่นเป็นความเข้าใจที่ผิด เนื่องจากความอ้วนที่มองเห็นได้จากภายนอกบ่งบอกถึงสุขภาพภายในที่ทรุดโทรม เต็มไปด้วยไขมันสะสมอันเป็นสาเหตุของโรคร้ายต่าง ๆ เช่น โรคซึมเศร้า, ข้อเข่าเสื่อม, หายใจไม่สะดวกเวลานอน, ความดันโลหิตสูง, ไขมันในเลือดสูง, เบาหวาน, นิ่ว, มะเร็ง, ฯลฯ และอื่นๆ อีกมากมาย ทำให้ต้องเสียเงินและเวลาในการเยียวยารักษา

-          อดอาหาร...ดีไหม ?

แม้ว่าผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจะมีความเข้มแข็งต่อการถูกยั่วยวน เมื่อมองเห็นอาหารต่างๆ ที่เคยชอบอยู่ตรงหน้า แต่การลดน้ำหนักโดยวิธีนี้ไม่ดีแน่นอน เพราะเมื่ออดอาหาร แหล่งของพลังงานแหล่งแรกที่ร่างกายจะนำมาใช้ก็คือ แป้งที่เรียกว่า ไกลโคเจน (glycogen) ซึ่งสะสมอยู่ที่ตับและกล้ามเนื้อออกมาใช้ก่อน ลำดับถัดมาจึงเป็นโปรตีน ส่วนไขมันจะถูกนำมาใช้เป็นลำดับสุดท้าย ซึ่งนอกจากรูปร่างจะผอมช้าแล้ว ผิวหนังก็ไม่กระชับ (เนื่องจากกล้ามเนื้อหายไป) และยังทำให้ร่างกายอ่อนเพลีย เนื่องจากขาดวิตามิน และแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการประสิทธิภาพในการทำงานจึงลดลง

-          ถ้าอย่างนั้น ลดน้ำหนักวิธีไหนดี

“ ควบคุมอาหารและออกกำลังกายสิ ดี ” คือ คำแนะนำที่มักจะได้รับจากคนรอบข้าง ซึ่งถูกต้องทุกประการ แต่มักจะต้องการความมุ่งมั่น และมีการจัดสรรเวลาอย่างเคร่งครัด ซึ่งสำหรับหลายคนแล้วทำให้เป็นจริงได้ยาก เนื่องจากภาระหน้าที่ หรือลักษณะงานที่อาจต้องมีการสังสรรค์อยู่บ่อย ๆ ทำให้โปรแกรมลดน้ำหนักที่วางไว้ ซึ่งต้องการความต่อเนื่องไม่อาจ ประสบความสำเร็จได้ นอกจากนี้ ความยุ่งยากในการจัดสรรแคลอรี่ให้พอดียังแทบจะเป็นไปไม่ได้ เพราะเป็นการยากที่จะทราบปริมาณแคลอรีของอาหารแต่ละชนิด หรือบางครั้งก็ไม่มีทางเลือก และหากเพื่อนที่ร่วมลดน้ำหนักด้วยกันมาแต่ต้นกลับล้มเลิกไปก่อน ก็จะทำให้ท้อแท้ที่จะทำต่อ

-          สารอาหารลดน้ำหนัก...ทางเลือกใหม่

ด้วยความเข้าใจถึงความยากลำบากของผู้ที่ต้องการจะลดน้ำหนักจึงมีคณะแพทย์และนักวิทยาศาสตร์มากมายพยายามค้นหาสารต่าง ๆ ที่มีฤทธิ์ช่วยลดน้ำหนัก บางชนิดก็ให้ผลดีมากแต่ก็มีความปลอดภัยน้อย เนื่องจากทำให้เกิดผลข้างเคียงที่เป็นอันตราย เช่น ผลต่อระบบประสาท จึงนำมาใช้เป็นยารักษาเฉพาะผู้ที่เป็นโรคอ้วนที่หากปล่อยไว้อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต ในขณะที่บางชนิดแม้ว่าจะให้ผลช้า แต่ก็มีความปลอดภัยสูง ผู้บริโภคที่มีสุขภาพดีสามารถซื้อรับประทานเองได้โดยไม่ต้องปรึกษาแพทย์ เราเรียกว่า “ อาหารเสริมลดน้ำหนัก ”

-          อาหารเสริมลดน้ำหน้า....กลไกที่อธิบายได้

1.คอลลาเจน ไฮโดรไลเซท (Collagen Hydrolysate)

        ทำงานขณะนอนหลับ โดยกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนชื่อ Growth hormone เพื่อซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ จึงมีการสร้างโปรตีนกล้ามเนื้อขึ้นทดแทนเนื้อเยื่อไขมัน ทำให้เรือนร่างกระชับ ได้สัดส่วน

2.แอลคาร์นิทีน (L-carnithine)

        ช่วยนำกรดไขมันที่ได้จากการย่อยไขมันเข้าสู่ ส่วนประกอบของเซลล์

ที่เราเรียกว่า “ไมโตคอนเดรีย” (mitochondria) ซึ่งเป็นบริเวณที่มีการเผาผลาญไขมันให้เกิดเป็นพลังงาน จึงช่วยกำจัดไขมันที่สะสมตามกล้ามเนื้อ ทำให้กระชับ

3.โครเมียม (Chromium)

        เป็นแร่ธาตุที่ช่วยนการทำงานของอินซูลิน (อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่มีหน้าที่เกี่ยวกับการนำน้ำตาลกลูโคสจากระแสเลือดเข้าสู่เซลล์เพื่อนำไปเผาผลาญเป็นพลังงาน) นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและควบคุมความหิวอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารประเภทของหวาน

4.วิตามิน บี 6  (Vitamin B6)

        ทำงานร่วมกับแอล-คาร์นิทีน เพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญไขมันให้ดียิ่งขึ้น

5.สาหร่ายเคลป์  (Kelp)

        เป็นสาหร่ายทะเลชนิดหนึ่ง (Fucus versicolor) ที่มีไอโอดีน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกหลายชนิด เมื่อไอโอดีนถูกดูดซึมจากทางเดินอาหารเข้าสู่กระแสเลือด จะถูกนำไปที่ต่อมไธรอยด์ เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตฮอร์โมนไธร็อกซิน ซึ่งมีหน้าที่ควบคาการเผาผลาญอาหาร

6.แมงกานีส  (Manganese)

        ช่วยในกระบวนการสร้างฮอร์โมนจากต่อมไธรอยด์ และส่งเสริมการทำงานของโครเมียม

-          อยากใช้อาหารเสริมลดน้ำหนัก ต้องคำนึงถึงอะไรบ้าง

·       การได้รับสารอาหารที่มีกลไกการออกฤทธิ์หลายชนิดร่วมกัน จะได้ผลดีกว่าการรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีสารอาหารเพียงอย่างเดียว โดยจะให้ผลดีที่สุด หากผลิตภัณฑ์นั้นสามารถมีผลต่อทั้งไขมันใหม่ที่จะเกิดขึ้นและไขมันเก่าที่มีอยู่แล้ว

·       การลดน้ำหนักที่ล้มเหลว มักเกิดความยุ่งยากในการทำ โดยเฉพาะการลืมรับประทาน ดังนั้น อาหารเสริมที่ดีควรให้ความสะดวกแก่ผู้ใช้ โดยสามารถรับประทานเพียงวันละครั้งเดียวได้จะดีที่สุด

·       หากสารอาหารลดน้ำหนักที่ใช้เป็นแร่ธาตุ เช่นโครเมียม, แมงกานีส, ฯลฯ ควรอยู่ในรูปของสารประกอบที่เรียกว่า “อะมิโนเอซิดคีเลท” (amino acid chelate) เพราะจะช่วยให้ดูดซึมได้มากขึ้น และไม่ถูกรบกวนโดยแร่ธาตุจากสารอาหารอื่นที่ได้รับในชีวิตประจำวัน เช่น นม ยาต่าง ๆ และอื่น ๆ

·       ปราศจากสารแต่งกลิ่นและสีสังเคราะห์

·       ปราศจากสารกันเสีย

·       ราคาประหยัด เนื่องจากการลดน้ำหนักเป็นกระบวนการที่ต้องทำอย่างต่อเนื่อง และใช้เวลานานเป็นเดือน

·       ได้รับอนุญาตจากคณะกรรมการอาหารและยาแล้ว

·       อย่าหวังพึ่งอาหารเสริมเพียงอย่างเดียว เพราะการออกกำลังกาย ยังคงเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก และทำให้สุขภาพโดยรวมดีด้วย

-          คำแนะนำทั่วไปในการลดน้ำหนัก

·       ควรมีทัศนคติที่ถูกต้องว่าเป้นการลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพ ไม่ใช่เพื่อความงามอย่างเดียว

·       ควรตั้งเป้าหมายในการลดน้ำหนักที่เป็นจริง (5-10% ของน้ำหนักเริ่มต้น) มิฉะนั้นจะท้อ เมื่อทำได้แล้วอาจให้รางวัลกับตัวเองบ้างเพื่อให้เกิดกำลังใจ

·       เพื่อให้สนุกและป้องกันการล้มเหลว ควรมีคู่หูรวมทีมลดน้ำหนัก

·       ลดอาหารแต่อย่าอดอาหาร เพราะร่างกายยังคงต้องการพลังงาน และสารอาหารอื่นจากอาหารอยู่

·       อาหารที่เลือก ควรเลือก low-calorie ไม่ใช่แค่ low fat

·       ดื่มน้ำเปล่าแทนเครื่องดื่มทุกชนิดรวมทั้งน้ำผลไม้

·       การลดน้ำหนักที่ให้ผลเร็ว จะต้องใช้หลายวิธีร่วมกันเพื่อส่งเสริมการออกฤทธิ์กัน เช่น เมื่อกินอาหารเสริมที่เพิ่มการเผาผลาญไขมันแล้ว การออกกำลังกายจะช่วยนำพลังงานที่เกิดขึ้นไปใช้ และยังช่วยให้เกิดการสร้างโปรตีนขึ้นแทนที่ไขมันที่หายไป ทำให้ผิวกระชับ

·       พยายามเคลื่อนไหวร่างกายอยู่เสมอ

·       ถ้าไม่มีเวลาออกกำลังกายต่อติดต่อกันยาวๆ ให้แบ่งย่อย เช่น ครั้งละ 10 นาที